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Nectarina

La nectarina es una fruta del género Prunus y variedad del melocotonero de cultivo reciente, que poco a poco ha ido ganando adeptos entre los consumidores. Su sabor espectacular, su textura crujiente y su gran capacidad de conservación en el frigorífico la ha convertido en una de las grandes favoritas para consumo en verano.

A nivel botánico, la nectarina es una mutación de un melocotonero. Siempre se ha relacionado este frutal con un cruce entre ciruela y melocotonero, pero no es así, ya que es una variedad más de los melocotoneros que existen, pero con un cierto parecido a los ciruelos, de ahí esta afirmación.

La característica más diferenciadora de la nectarina frente al melocotón común nace en que la piel no tiene aspecto peloso, y tiene un tamaño final algo menor. Sin embargo, a nivel de árbol, tiene unas características morfológicas muy parecidas, con un aspecto globoso, con una altura media de 3 a 4 metros.

La nectarina es una variedad específica del melocotón. Su nombre científico es Prunus persica var. nectarina. Se cree que su origen es idéntico al del melocotón y comparte historia y edad de origen.

Por orden de producción, China es uno de los principales países productores, seguido de Italia, Estados Unidos, España y Grecia.

VARIEDADES
KILOS
FECHA
CALIBRE
N-117
500.000
15/4 – 10/5
B/A/AA
PATAGONIA
50.000
15/4 – 30/4
B/A
N-36
250.000
10/4 – 5/5
B/A/AA
N-92
100.000
25/4 – 10/5
A/AA
N-88
250.000
5/5 – 25/5
A/AA/AAA
R-8
300.000
20/5 – 10/6
AA/AAA
R-2
50.000
5/6 – 20/6
AA/AAA
R-22
50.000
5/6 – 20/6
AA/AAA
XUNTO
200.000
25/5 – 10/6
AA/AAA
EXTREME B.
150.000
15/6 – 30/6
A/AA
N-87
100.000
10/5 – 25/5
A/AA

2.000.000 Kg.